Доппельбок

Вкус богатый, с бархатистой текстурой, сладковато-солодовый с ощутимым тоном карамели, нотами фруктов и шоколада.

«Доппельбок» (DoppelBock) – (с нем. Двойной Бок) – буквально означает двойной стакан пива. Бок - один из самых крепких немецких стилей, появившийся в Баварии в конце 18 века в местности, где в наши дни находится город Мюнхен. Тогда это был сорт сытного монастырского пива, «жидкого хлеба», которым монахи-францисканцы «питались» в период строго, запрещавшего твердую пищу, поста. Помимо того, они варили его круглый год, благодаря своему убеждению, что жидкость очищает не только тело, но и душу. Взамен настоящего хлеба монахи готовили из зерна большое количество жидкой пищи, а потом пили ее в обильных количествах - чем больше, тем чище становились тело и душа. Так как монашеское поведение считалось образцовым , то и обычные люди поступали так же – пили много пива. Со временем «Бок» становился все крепче, образовав новый сорт - «Доппельбок» – т.е. обычный « Бок», но «двойной» крепости и полнотелости вкуса. При варке напитка использовали сразу несколько сортов солода - венский, мюнхенский, карамельный, что придавало пиву густую консистенцию, сладковато-фруктовый, хорошо сброженный вкус с шоколадным тоном и ощутимой хмелевой составляющей.

Мы варим вкуснейший настоящий «Доппельбок» - благородный, обладающий полнотой глубокого карамельно-зернового вкуса.

*Интересный факт - Bock с немецкого переводится как козел, но ни каким образом животное не относится к этому сорту, хотя и очень часто используется в рекламе сорта.

Производитель: Варочный порядок